營(yíng)養(yǎng)飲食補(bǔ)充大全

　　身懷六甲的準(zhǔn)媽媽們常常會(huì)擔(dān)心孕期營(yíng)養(yǎng)不足，開始大補(bǔ)特補(bǔ)起來，大量的蛋白質(zhì)、葷菜、水果……可如果天天如此，將導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，不但會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，還會(huì)增加孕期并發(fā)癥(肥胖、妊娠期糖尿病、巨大兒)的發(fā)生。

　　也有的孕婦意識(shí)到吃得太多會(huì)帶來不利，吃飯時(shí)“如履薄冰”，這個(gè)不敢吃，那個(gè)不愿碰……顯而易見，這樣又會(huì)由于營(yíng)養(yǎng)不足而影響到自身和胎兒的健康——許多準(zhǔn)媽媽徘徊在“營(yíng)養(yǎng)過多”和“營(yíng)養(yǎng)不足”的憂慮中。怎么吃，吃什么才能給孕婦和胎兒的健康“上個(gè)雙保險(xiǎn)”呢?來聽聽婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家怎么說吧——

　　品種多樣，缺啥補(bǔ)啥

　　沒有一樣食品可以保證全方位的營(yíng)養(yǎng)。有的孕婦每天食用好幾個(gè)水果，會(huì)導(dǎo)致血糖升高、不容易控制，將可能患上糖尿病;有的孕婦主食攝入量很少，一天才吃二三兩米飯，這樣容易造成能量不足，而能量不平衡也將導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能很好地被利用。只有多樣化攝入才能獲得完全平衡的營(yíng)養(yǎng)，其中包括足夠的主食，一定的葷菜、奶制品、豆制品以及油。而對(duì)于缺少某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的孕婦來講，可以“缺啥補(bǔ)啥”。

　　鈣不足：增加奶和奶制品，蝦皮，豆類，綠色蔬菜等的攝入。

　　鐵不足：增加動(dòng)物肝臟，動(dòng)物血，瘦肉，綠色蔬菜等的攝入。

　　鋅不足：補(bǔ)貝殼類海產(chǎn)品，動(dòng)物內(nèi)臟，瘦肉，干果類等。

　　維生素A不足：補(bǔ)動(dòng)物肝臟，蛋黃或胡蘿卜，番茄，橘。

　　維生素B1不足：補(bǔ)谷類，豆類，堅(jiān)果類，瘦豬肉即動(dòng)物內(nèi)臟。

　　維生素B2不足：補(bǔ)充動(dòng)物性食品特別是動(dòng)物內(nèi)臟，以及蛋、奶等的攝入。

　　維生素C不足：補(bǔ)水果和新鮮蔬菜，如所有綠色蔬菜、西紅柿、卷心菜、獼猴桃。

　　至于每天各種營(yíng)養(yǎng)元素的攝入量，專家建議，攝入鈣不能多于2000毫克，保持在1000-1200毫克;攝入鐵不能多于60毫克，保持在28毫克左右;攝入鋅不能多于35毫克，保持在20毫克;攝入維生素C不能多于1000毫克，保持在130毫克左右。

　　少食多餐取代“一日三餐”

　　女性懷孕時(shí)子宮增大,位置也相應(yīng)提高,胃的容量也因此受到限制，按照孕前平時(shí)的食量也會(huì)使得胃部過于飽脹。因此，這個(gè)時(shí)候就可以“少食多餐”取代“一日三餐”，定好食物攝入量，每天分幾次攝入，每次吃得少一點(diǎn)，這是由孕婦的生理特點(diǎn)決定的。孕婦可以在早餐、中餐之后的兩個(gè)小時(shí)分別加早點(diǎn)、午點(diǎn)。不過應(yīng)盡量保證早、中、晚餐的攝入比例保持在30%、40%、30%，每天的攝入熱量控制在2300千卡左右。在三種能量的攝入比例中，建議蛋白質(zhì)10-15%，脂肪20%-30%，碳水化合物60%-70%，而在能量?jī)?nèi)部，也要注意來源的構(gòu)成，比如說蛋白質(zhì)來源構(gòu)成比好保持在：動(dòng)物性44%，豆類23%，植物性 33%。

　　一人吃不一定等于兩人補(bǔ)

　　在準(zhǔn)媽媽的營(yíng)養(yǎng)問題上，有句俗語(yǔ)叫做“一人吃等于兩人補(bǔ)”，說的就是孕婦需要特別多的營(yíng)養(yǎng)，不僅僅供給自身需要，更不能忽視肚中胎兒生長(zhǎng)所需的養(yǎng)料。很多“準(zhǔn)媽媽”為了寶寶，一掃從前對(duì)身材的顧慮，揀愛吃的東西，給自己吃，當(dāng)然也給寶寶吃。實(shí)際上，媽媽愛吃不等于寶寶愛吃。胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，需要比成人更加全面的營(yíng)養(yǎng)。準(zhǔn)媽媽的挑食，很可能引起胎兒發(fā)育過程中的營(yíng)養(yǎng)不均衡;而有的準(zhǔn)媽媽吃得太多，超出了自己和寶寶實(shí)際所需的能量，這不僅加重了自己的負(fù)擔(dān)，還增加生出“巨大兒”的可能性。為自己，也為寶寶增加營(yíng)養(yǎng)的準(zhǔn)媽媽們，飲食前請(qǐng)?zhí)硪环菪�，一人吃不一定等于兩人補(bǔ)，為了寶寶的健康，請(qǐng)一定控制好飲食的質(zhì)與量。

　　補(bǔ)充葉酸要從孕前開始

　　在孕期通過各種途徑補(bǔ)充葉酸已是很多準(zhǔn)媽媽的必修課，葉酸主要來自肝、腎、豆制品、甜菜、蛋類、魚、綠葉蔬菜等，其中尤以綠葉蔬菜含量為豐富。但是在正常烹調(diào)過程中達(dá)50%-90%的葉酸會(huì)被破壞，因而人們實(shí)際葉酸攝入量往往低于其真正所需的量。

　　研究證實(shí)，婦女于孕前1個(gè)月至孕早期3個(gè)月內(nèi)每日補(bǔ)充葉酸680微克當(dāng)量，可有效地降低我國(guó)出生缺陷高危人群中神經(jīng)管畸形的發(fā)生率，降低效果達(dá)到85%。整個(gè)懷孕過程中若葉酸缺乏,會(huì)容易造成妊娠高血壓、自發(fā)性流產(chǎn)和胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)及新生兒低出生體重。嚴(yán)格來說，很多準(zhǔn)媽媽在發(fā)現(xiàn)懷孕之后再開始補(bǔ)充葉酸實(shí)際上已經(jīng)晚了一拍。

　　婦女在服用葉酸后要經(jīng)過4周的時(shí)間，體內(nèi)葉酸缺乏的狀態(tài)才能得以切實(shí)的改善。此外，伴隨著妊娠進(jìn)程，孕期血清和紅細(xì)胞葉酸含量逐漸降低，越接近懷孕后期越容易缺乏葉酸，因而在整個(gè)孕期，準(zhǔn)媽媽們都需要補(bǔ)充葉酸。來自新西蘭達(dá)尼丁市奧塔哥大學(xué)人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)系所做的新臨床試驗(yàn)表明，含高葉酸的孕婦奶粉可顯著提高機(jī)體葉酸水平，減少嬰兒神經(jīng)管缺陷發(fā)生的機(jī)會(huì)，中國(guó)優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì)在推廣優(yōu)生優(yōu)育活動(dòng)中已指定推薦。