產(chǎn)后三周月子餐秘方大不同
媽媽產(chǎn)后坐月子,這個(gè)時(shí)期對身體的調(diào)理是非常重要的。產(chǎn)后前三周的調(diào)理重點(diǎn)也是不同的,分別為清淡開胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏,增加奶水,下面為各位新媽們介紹產(chǎn)后前三周不同的營養(yǎng)月子餐。
不論是哪種分娩方式,產(chǎn)后前三周的調(diào)理是非常重要的,月子餐也有不同的秘訣。想要?jiǎng)e落下任何“月子病”,就要在月子期好好調(diào)理身體,補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。
產(chǎn)后周:清爽開胃餐
不論是哪種分娩方式,新手媽咪在剛剛升級的初幾日里會感覺身體虛弱、胃口比較差。如果這時(shí)強(qiáng)行填下重油重膩的“補(bǔ)食”只會讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的周里,可以吃些清淡的葷食,如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚等,配上時(shí)鮮蔬菜一起炒,口味清爽營養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開胃的作用。本階段的重點(diǎn)是開胃而不是滋補(bǔ),胃口好,才會食之有味,吸收也好呀。
開胃菜譜推薦:蘆筍牛柳
原料:牛里脊,蘆筍,蠔油,料酒,淀粉
做法:
1、牛里脊切小條,淀粉加一點(diǎn)水和料酒調(diào)成淀粉水,倒入牛肉中,在倒少些蠔油,然后使勁抓個(gè)幾十下,蓋好蓋子靜置約15分鐘后,倒入兩三滴炒菜的油再抓勻備用。
2、蘆筍洗凈,根部一般纖維很多,要用削水果皮的那種刮子刮去根部的外皮,然后斜切成段。
3、鍋先稍微加熱下,然后可以試著噴入少許油,下牛肉條滑開。炒熟后即撈出備用。
4、把鍋里炒牛肉出的水倒出,再噴少許油加熱,下蘆筍翻炒。
5、蘆筍炒斷生后,把牛肉重新倒回鍋里,然后加入蠔油調(diào)味就行了。
產(chǎn)后第二周:補(bǔ)血養(yǎng)顏餐
進(jìn)入月子的第二周,媽媽的傷口基本上愈合了。經(jīng)過上一周的精心調(diào)理,胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時(shí)可以開始盡量多食補(bǔ)血食物,調(diào)理氣血啦。蘋果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì),動(dòng)物內(nèi)臟更富含多種維生素,是挺的維生素補(bǔ)劑和補(bǔ)血?jiǎng)?/p>
補(bǔ)血菜譜推薦:大棗豬腳花生湯
原料:豬腳1只,花生250克,黃耆100克,米酒2瓶,紅棗150克,當(dāng)歸20克。
做法:
1、將豬腳切成塊狀,先以滾水川燙,撈出后再浸泡于冷水中。
2、花生浸泡于冷水中4小時(shí),再入鍋煮至略軟。
3、將豬腳、黃耆、紅棗及花生同時(shí)放入燉鍋中,并且加入米酒及水,蓋過所有材料。
4、燉至花生及豬腳熟爛,再加入當(dāng)歸燜煮五分鐘即可。
產(chǎn)后第三周:快速催乳餐
催奶不應(yīng)該只考慮量,質(zhì)也非常重要。傳統(tǒng)認(rèn)為媽媽應(yīng)該多吃蛋白質(zhì)含量高的湯,近的研究發(fā)現(xiàn),被大家認(rèn)為有營養(yǎng),煲了足足8小時(shí)才成的廣東靚湯,湯里的營養(yǎng)僅僅是湯料的20%左右!所以科學(xué)的觀點(diǎn)是湯汁要吃,料更不能舍棄。營養(yǎng)其實(shí)在湯料里,所以煲湯不用一大鍋;煲的時(shí)間也不要太長,不然會讓湯料變得粗糙難咽。
催乳菜譜推薦:蛋奶鯽魚湯
原料:鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量
做法:
1、將鯽魚剖腹后,清洗干凈待用。
2、把鯽魚放置3成熱的油中過油,以去除鯽魚的腥味。
3、加入適量水和調(diào)料,用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時(shí)加入少許蛋奶,能使湯變得白皙濃稠,口感更佳。
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