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雅姆育兒 入秋后寶寶進(jìn)補(bǔ)食譜推薦

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2012年08月22日 16:50  來(lái)源:中嬰網(wǎng)

  秋季是幼兒體重迅速增加的季節(jié),但同時(shí)也是各種傳染病多發(fā)的季節(jié)。為了增強(qiáng)免疫力,孩子的食物應(yīng)以?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主,以增強(qiáng)抵抗力。同時(shí),要補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素,彌補(bǔ)夏季大量的出汗,還要適當(dāng)補(bǔ)充含熱量高的食物。在食物的選擇上,可以考慮增加一些肉、魚(yú)、雞等肉類(lèi)食品或豆制品。食物在制作方法上多采取燉、炒、燒等方法,多補(bǔ)充一些湯水,以減緩氣候干燥對(duì)孩子的不良影響。當(dāng)然,新鮮水果和蔬菜是不能被忽視的。

  下面雅姆營(yíng)養(yǎng)師為您推薦的幾款適宜于幼兒秋季進(jìn)補(bǔ)的食譜:

  燉排骨

  新鮮的排骨洗凈切成小塊,加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30-40分鐘。取燉好的排骨加在孩子的粥或面條中烹調(diào)食用,或直接吃肉,或加菜食用。

 。喝、骨頭和湯一起吃,可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時(shí)也稍補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)。好能將肉也食了,營(yíng)養(yǎng)會(huì)豐富(建議不要湯泡飯,應(yīng)該將肉食用)。

  蝦仁蛋餃

  新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜、蔥、料酒等作料,放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開(kāi)盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中,待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁,然后把雞蛋對(duì)折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水開(kāi)后,加入青葉蔬菜和蛋餃,稍加煮沸即可食用。

 。何r仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,蝦仁同時(shí)含有大量的礦物質(zhì),容易消化吸收,是幼兒佳補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食品。綠葉蔬菜可補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

  魚(yú)泥豆腐羹

  將魚(yú)肉洗凈加鹽、姜,上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚(yú)泥。將水燒開(kāi)加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐+煮沸后加入魚(yú)泥,再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

 。呼~(yú)肉含水分高、肌纖維短,容易被消化吸收。魚(yú)肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增強(qiáng)兒童的抵抗力,促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

  豬血豆腐青菜湯

  豬血、豆腐切成小塊,青菜洗凈切碎。水開(kāi)后,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘,加調(diào)料即可。

 。簞(dòng)物血是補(bǔ)鐵的優(yōu)質(zhì)食材。它具有含鐵豐富、易吸收,價(jià)廉物美等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷,是兒童的**食品。

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